CE288 お手軜簡単 島原郷土料理 具雑煮・地獄玠麺セット各2食JALふるさず玍皎サむト
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長厎県 島原垂

CE288 お手軜簡単 島原郷土料理 具雑煮・地獄玠麺セット各2食

寄附金額 39,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

島原で愛される郷土料理「具雑煮」ず「地獄玠麺」のセットです。
地元で採れた具材をふんだんに盛り付け、島原で䜜られた醀油をベヌスにした぀ゆをセットにしおお送りしたす。
぀ゆを鍋皿に入れお、そのたたコンロ可で枩めるだけで、本栌的な島原の郷土料理の味をお楜しみいただけたす
ダむニング味遊の独自の「こだわり」ず「違い」がわかる、島原郷土料理のセットをご賞味ください。

【具雑煮ずは】
島原地方の雑煮は具だくさんで、山の幞、海の幞がいっぱい盛り蟌たれおいおいるので「具雑煮」ず呌ばれおいたす。
考案者は、䞀説には島原の乱の䞀揆軍の総倧将、倩草四郎時貞、ずもいわれおいたす。
寛氞14幎1637幎の島原の乱の時、䞀揆軍の総倧将であった倩草四郎が、玄3侇7千人の信埒たちず籠城した際、蟲民たちに逅を兵糧ずしお蓄えさせ、 山や海からいろいろな材料を集めお雑煮を炊き、栄逊をずりながら玄3ヶ月も戊ったず蚀われおいたす。

【地獄煮ずは】
地獄煮は、島原半島特産の手延べ玠麺に、枩かい出し汁をかけお具をのせたものです。
島原半島には雲仙普賢岳があり、火山掻動が掻発で、湧き出る枩泉があり、グツグツず揺らぐ源泉や噎き出す蒞気をむメヌゞしお地獄煮ず呌びたす。

【こだわりの玠麺】
こだわり玠材ず安党な衛生環境で補造された手延べ玠麺は、现麺ず思えないほどしっかりしたコシ、お口いっぱいに広がる小麊の颚味、爜やかなのど越しが特城です。
熟緎の麺垫が吟味した䞀等粉を独自で配合し、ミネラルをたっぷり含む長厎県五島灘の塩「海氎にがり塩」を雲仙山麓より湧き出る䌏流氎に溶かしお仕蟌みたす。

【こだわりの぀ゆ】
぀ゆは厳遞した昆垃ず鰹ぶしの厚切りず薄切りで䞁寧にだしを取り、地元島原で䜜られた醀油を10日皋かけおたろやかな返し醀油を䜜りたす。
保存料は䞀切䜿甚せずに塩分濃床のみで保存できるように仕䞊げたした。

〈ダむニング味遊〉

返瀌品詳现

  • 提䟛元 ダむニング味遊
    配送 冷凍
    配送泚蚘 決枈確認から1〜2週間皋床
    ※申蟌が集䞭した堎合は、プラス1〜2か月お埅たせするこずがございたす。
    ※配送䞍可゚リアクヌル䟿配送䞍可の䞀郚離島や地域
  • 内容量 具雑煮甚具材鍋皿2個
    地獄玠麺甚具材鍋皿2個
    フリヌズドラむ玠麺2個
    ぀ゆストレヌト240ml×4個
    賞味期限 210日解凍埌3日
    返瀌品泚蚘 【アレルギヌ】
    鶏肉・原材料の䞀郚に倧豆、小麊粉、卵を含む

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