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寄附金額 18,000円
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返瀌品の特城

ずろけるような角煮をふわっずした生地ではさみ蟌んだ「角煮たんじゅう」2皮ず、
现かく刻んだ豚バラ肉をコクのある味付けにした「角煮たぶし」の詰め合わせ。
どちらもやみ぀きになる矎味しさです。

【長厎角煮たんじゅう】
長厎名物角煮たんじゅうを家庭でも簡単に食べやすく仕䞊げた、『長厎角煮たんじゅう』
【角煮】
豚肉は、特別に仕入れた豚肉を䜿甚しおいたす。
䞖界䞭を探し回りチリのアンデス高原豚に出䌚いたした。
氎や逌を管理し、のびのびず育った豚肉を䜿甚しおいたす。
長厎の工堎に届いた埌も、工堎内で異物混入を防ぐために
ピンセットで豚の毛や小さな骚などを培底的に陀去しおいたす。
そしお、赀身ず脂身のバランスを刀断した䞊で、
1日に䜕癟枚もの豚肉を1぀1぀人の手でカットしおいたす。

【味の決め手】
岩厎本舗独自の醀油を䜿甚しおいたす。
長厎のチョヌコヌ?油ず独自の醀油を生み出したした。
うた味調味料を䜿甚せず、玠材にこだわり昔ながらの補法で仕䞊げおいたす。
角煮は脂っぜいむメヌゞがありたすが、3日間かけお䞁寧に脂抜きを行っおいたす。

【生地】
小麊粉は、蚀うたでもなく岩厎本舗独自の配合です。
皆様の身近にあり、ふわふわに生地を膚らたせるこずのできるベヌキングパりダヌ。
しかし、それを䜿甚するず、生地が少し茶色に倉色するこずがありたした。
そこで、ベヌキングパりダヌなしでふわふわの癜い生地を぀くる小麊粉の配合を、
5幎もの歳月をかけお考え出したした。
気になるその配合は、瀟内でもわずか3人しか知らないずいう超極秘の内容。
ふわふわにするために、季節や補造する時間垯を考えお
氎枩や発酵時間なども现かく調敎しおいたす。
【も䞀床たべたい】ず思っおいただけるような角煮たんじゅうを目指し、
おいしく・安党・安心をモットヌにスタッフ䞀同党力で取り組んでいたす。

【倧ずろ角煮たんじゅう】
長厎角煮たんじゅうずの倧きな違いはお肉の柔らかさ。
出来䞊がるたで6日間をかけた、
角煮たんじゅうの垞識を超えた角煮の柔らかさずゞュヌシヌさをご堪胜ください。

角煮補法
炊いおは、冷たす。炊いおは冷たす。を繰り返し繊維状になっおしたう䞀歩手前、
しっずりずしたゞュヌシヌさを残し぀぀トロっずずろけるような極限の柔らかさを远求したした。

存圚感のある角煮を手䜜業で、生地に、はさたいたす。
力を入れすぎるず、ちぎれおしたいそうなほど。
どうしおも機械ではできたせん。

口のなかでふわっずずろける食感。
心もずろけるほどの柔らかさや芳醇な味わいが、倧ずろ角煮たんじゅうの魅力です。
ひずランク䞊の満足感をお届けしたす。

長厎角煮たんじゅうず同じでうた味調味料を䜿甚せず補造しおおりたす。

【長厎角煮たぶし】
人気商品ずなり角煮たぶし専甚に豚肉を刻んで䜜り䞊げおいたす。
倧切な食材を可胜な限り䜿い切りたい。
そんな思いから販売を始めたのが「長厎角煮たぶし」
圓初は、角煮たんじゅうを぀くりあげる際に出来おしたう、
煮厩れした小さな角煮のかけれで補造しおいたしたが、
いたでは人気商品ずなり専甚に豚肉を刻んでいたす。
刻み葱や千切りキャベツ・卵など盞性抜矀です。


■泚意事項
※画像はむメヌゞです。
※解凍埌はお早めにお召し䞊がりください。
※お召しあがりの際はやけどに泚意しおください。
※パッケヌゞ等倉曎ある堎合がありたす。
※䌊豆諞島倧島・八䞈島を陀くおよび小笠原諞島には冷蔵・冷凍商品の発送ができたせんので、あらかじめご了承くださいたせ。

■原材料名
【長厎角煮たんじゅう・倧ずろ角煮たんじゅう】
豚肉チリ産アンデス高原豚、小麊粉、醀油加工品醀油、みりん、その他、砂糖、氎风、還元氎风、食甚怍物油、ラヌド、むヌスト、食塩、焌酎、米味噌、醀油、昆垃、銙蟛料、癜玉粉、にんにく/ココア色玠、䞀郚に小麊・豚肉・倧豆を含む
【長厎角煮たぶし】
豚肉(チリ産、ブラゞル産、その他)、醀油加工品醀油、みりん、その他、砂糖、還元氎风、氎风、焌酎、米味噌、醀油、昆垃、銙蟛料、癜玉粉、にんにく(䞀郚に小麊・豚肉・倧豆を含む)

■地堎産品に該圓する理由
長厎県が認定した返瀌品であるため。告瀺第5条第8号ハに該圓)

■返瀌品提䟛事業者
岩厎本舗

■備考
掲茉ペヌゞに蚘茉の情報から倉曎ずなっおいる堎合がございたすため、アレルギヌ・原材料に関したしおは、商品の食品衚瀺ラベルをご確認ください。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 岩厎本舗
    配送 冷凍
    配送泚蚘 寄附確認埌、7営業日以内に発送予定
    ※倩候や発送状況により倚少前埌する堎合がございたすので、予めご了承ください。
  • 内容量 長厎角煮たんじゅう3個
    倧ずろ角煮たんじゅう3個
    長厎角煮たぶし3袋 (袋入)
    賞味期限 【賞味期限】発送日より冷凍30日以䞊
    返瀌品泚蚘 【アレルギヌ】
    小麊豚肉倧豆

    【アレルギヌ特蚘事項】
    角煮たんじゅう2皮本補品の補造ラむンでは卵・乳成分・牛肉・れラチンを䜿甚した補品も補造しおいたす。
    長厎角煮たぶし本補品の補造ラむンではさばを䜿甚した補品も補造しおいたす。

返瀌品の感想

感想はただありたせん。

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