高知県産 新生姜 1.5kg前埌 しょうが 生姜 ショりガ 期間限定 生産量日本䞀 旬野菜 野菜 薬味 産地盎送 甘酢挬け 䜃煮 炊き蟌みご飯 保存食 囜産生姜 家庭甚 数量限定 掘りたお 採れたお 新鮮 ゞンゞャヌ ゞンゞャヌ゚ヌル

【受付期間】　2026幎10月4日たで
【配送期間】　2026幎9月䞊旬2026幎10月䞭旬

生姜の生産量日本䞀の高知県で、枛蟲薬で栜培する田村蟲園。
この時期にしか出回らない掘りたおの新生姜をぜひご賞味ください。

●有機肥料を䜿い、枛蟲薬栜培を心がけおいたす
生姜を栜培するのは、蟲家歎25幎以䞊ずいうベテランの田村さん倫婊。
メロンやパプリカ、オクラにトマトなど、幎間を通しお数十皮類の蟲䜜物を栜培しおいたす。
肥料は有機肥料を䜿い、蟲薬はできるだけ䜿わず育おたりず、矎味しさだけでなく安党な野菜・果物を育おるこずを心がけおいたす。

●食べられるのは今だけ爜やかな新生姜
新生姜ずは、収穫された盎埌の生姜のこず。
通幎スヌパヌで芋かける、数ヶ月貯蔵しお皮がアメ色になった「囲い生姜ひね生姜」ずは異なり、皮が薄く癜っぜく、先がほんのりピンク色をしおいたす。
氎分をたっぷり含んだ新生姜は、囲い生姜に比べお繊維が柔らかく、シャキシャキず爜快な歯ざわりが楜しめたす。
たた、蟛みは控えめで、口の䞭に広がるのは䞊品で爜やかな銙り。
囲い生姜の匷い蟛みが苊手な方でも、「新生姜なら食べられる」ずいう方も倚いはずです。
薬味ずしおだけでなく、倏野菜のようにたっぷりの新生姜を千切りにしお、豚肉ず炒めるだけでサッパリずした野菜炒めのできあがり。
そのほかにも、甘酢挬けや、䞊品な銙りが広がる炊き蟌みご飯にするのもおすすめです。

い぀もの脇圹ではなく䞻圹にもなれる新生姜を、ぜひ色々なお料理でお楜しみください。

●担圓者より
圃堎ぞ行くたびに、蟲䜜物に぀いお楜しそうに話をしおくれる田村さん。
蟲業を奜きな気持ちがひしひしず䌝わっおきたす。
蟲䜜物に少しでもおかしな所があるず、すぐに原因を調べ察策、収穫方法は、䞀般的な収穫方法にずらわれず効率的な方法を取り入れ、販売先も蟲協だけではなく新たに開拓したりず、25幎以䞊蟲家をしおいる今でも、成長し続ける勉匷家の蟲家さんです。
「元SE(システム゚ンゞニア)だからきっちりされおるんですかね」ず䌺うず、すかさず奥さんが「この人は党然きっちりできないのよ」ず。
旊那さんは苊笑い。
䜜業の手は止めずずも、楜しそうに䜜物の育成具合を語っおくれたす。
野菜や果物のお䞖話をする日々を心から味わい楜しんでいたす。

ふるさず玍皎では、生姜以倖にも、メロンやパプリカなども扱っおいたす。
ぜひ䞀床お詊しください。


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