宍道湖産冷凍大和しじみ200g×6【1_2-010】

寄附金額 12,000円

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2024年04月26日～2024年05月06日

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返礼品の特徴

宍道湖は、日本百景にも選ばれている風光明媚な湖です。
大橋川・中海・境水道を介した日本海からの海水と、中国山地源流の斐伊川からの淡水が混ざる汽水湖で、日本一、二を争うしじみの産地です。漁獲されたしじみは、塩分濃度など水質を管理した水槽に入れ、丁寧に砂抜きし洗浄しています。洗浄したしじみは特殊な保冷庫に保管して熟成させたのち冷凍し、個食を意識した量で包装しています。
しじみは冷凍すると旨味がアップすることがよく知られています。これは、低い温度帯環境にさらされると、自らを凍結から守ろうとし、細胞内で酵素、旨み成分のアミノ酸等を作りだして美味しくなるためです。寒しじみが美味しい訳はここにあります。

【ご縁ワード】宍道湖産冷凍大和しじみ 1.2kg (200g×6) 小分け砂抜き済貝詰め合わせお取り寄せグルメ kai cai 栄養淡水海水料理調理レシピ蜆島根県出雲市

返礼品詳細

提供元	株式会社かみありづき
配送	［冷凍］
配送注記	【発送期日】ご入金確認後、２週間以内に配送いたします。