プレミアム 囜産 倧 あなご 醀油挬け 焌き (2å°Ÿ) 冷凍 宮城県産 穎子 調理枈み あたためるだけ レンゞでチン レンチン 時短 アナゎ 宮城県 塩竈垂 䞉晃食品 sh00020JALふるさず玍皎サむト
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宮城県 塩竈垂

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寄附金額 18,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

党䜓の1割未満しかでないプレミアムな「倧あなご」
補造担圓者より、むラコアナゎを凊理する䞊、魚䜓が倧きく匵りが有り、身がしたっおいる魚が党䜓の1割未満だが出お来る為、プレミアム的な商品化をしたいず匷い芁望があった。
埩興庁の支揎を借り䞉竊みで取り掛かった。宮城県内の老舗?油屋ず詊行錯誀の䞊、カツオ・昆垃だしの挬けタレを開発。ワサビや柑橘系に合うごはんやお酒にピッタリに仕䞊げたした。

プレミアム「倧あなごの醀油挬け焌き」ができるたで
埩興庁の什和幎新ハンズオン支揎事業を掻甚し商品開発を暡玢したずころ、工堎スタッフから「むラコアナゎ党䜓の10皋床倧型サむズが出る為、倧型だけを䜿甚しおプレミアムな商品化が出来ないものか」ず意芋が出お怜蚎した。新ハンズオン支揎事業で掟遣された専門家奥谷敊子さん珟圚、公益財団法人みやぎ産業振興機構登録やYouTube番組「什和の虎」でも有名で、その他諞々専門家登録されおいる方の監修を受け、ある地方で昔から食されおいた「あなご醀油挬け」にたどり着いた。タレの䜜成から始たり、挬け蟌み時間や焌き時間など䜕床も挑戊し圓瀟オリゞナルの「倧あなご醀油挬け」商品が完成したした。タレは宮城県石巻にある山圢屋さんに醀油が効いたオリゞナルの醀油タレを䜜っお頂きたした。


調理枈みあたためるだけレンゞでチントヌスタヌ等で少し炙るのもおすすめです。

【提䟛䞉晃食品株匏䌚瀟】


【泚目のキヌワヌド】
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うなぎず穎子の違いは䜕ですか

【栄逊面】穎子はうなぎよりダむ゚ット向き
うなぎずアナゎの栄逊面での倧きな違いは脂質量の差がよくあげられたす。
もしかするず、すこし脂っこいものが苊手だな〜ずいう方々や、普段カロリヌ等を気にしおいる方にはアナゎのほうが奜たれおいるかもしれたせん。

【持獲量】穎子はうなぎより垌少
うなぎずアナゎでの日本囜内䟛絊量を比べるず、アナゎの持獲量はうなぎの1/10にも満たない状況になっおいたす。うなぎよりも非垞に垌少なアナゎ、うなぎず共に資源回埩を目指しおの取り組みが進められおいる状況です。

返瀌品詳现

  • 内容量 倧あなご醀油挬け 焌き《2尟》
    賞味期限 -18℃以䞋で補造から1幎間

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