• 冷凍

長崎県 島原市

長崎和牛 今川ホルモン焼とおつまみ3種バラエティセット(自家製明太子付)

寄附金額 36,000
在庫あり
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返礼品の特徴

(今川ホルモン焼き)
にんにく・一味・醤油ベースに調合しました。後引く旨さがやみつきになるリピート率No.1の一品。ご飯はもちろん、お酒のおつまみとしても最適です。 特製ダレで焼いてご賞味くださいませ。

(牛すじ土手焼き)
生の牛すじを特製フォンで下茹でし、えぐ味・雑味を取り除き、特製のダシで煮込みます。島原味噌・黒糖をベースに旨味とコクを最大限に引き出し、秘伝のタレでじっくりゆっくり2日間程煮込みます。その後、ゴボウなどの野菜を加え、さらに1日程煮込んで完成です。柔らかく・コラーゲンたっぷりの他には無い美味しさをご賞味下さいませ。

(牛すじポン酢)
生の牛すじを特製フォンで下茹でし、えぐ味雑味を取り除き、日本伝統の和だし汁でゆっくりじっくりえぐみが出ない様に3日程かけて煮ていきます。特製ポン酢を加えてネギ・紅葉おろし等を加えてお召上がり下さい。柔らかく後味引く美味しさです。

(豚足煮込み)
生の豚足を特製フォンで下茹でし、えぐ味雑味を取り除き綺麗に処理します。特製の中華ダシで、じっくりコトコト煮込みます。 豚足の煮込みタレは門外不出秘伝のタレです。納得して頂ける美味しさです。

(自家製明太子)
厳選された粒立ちの良いたらこを使用し、名水百選にも選ばれた島原の湧水・昆布・酒等を特別調合し、お料理まどか(ミシュランガイド掲載店)のオリジナルのタレで一週間ほど熟成させた無添加明太子です。
<ダイニング味遊>

返礼品詳細

  • 配送 [冷凍]
    配送注記 決済から30日前後で発送
  • 内容量 ・長崎和牛ホルモン(シマ腸・レバー・センマイ)計400g×1袋
    ・特製ダレ18g×3本
    ・雲仙しまばら豚豚足(ハーフ)×2個
    ・牛すじどて焼き180g
    ・牛すじポン酢150g
    ・明太子80g×2個
    賞味期限 開封後1週間

返礼品の感想

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