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北海道 利尻富士町

【2年熟成】天然長切昆布一等 1kg《昆布屋神兵衛》

寄附金額 89,000
在庫あり

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返礼品の特徴

◇プレミアムな利尻島産の天然昆布!◇
◇2年熟成のヴィンテージものなのでより価値が高くなります◇
◇だしも濃く、より味に深みが出ます!貴重な利尻の海の香りをご堪能ください◇

《利尻島産は特別な昆布》
関西の老舗料亭、特に京都の懐石料理に好んで使用されている利尻島産の昆布。
一般的には「利尻昆布」の名で知られ、昆布の中でも最高級品です。
「利尻昆布」は利尻付近一帯で獲れるので利尻昆布と呼ばれており、昆布の<品種名>です。
その中でも、利尻島で獲れたものは特に格が高く、特別な扱いとなっています。

《自然の中で育った力強い天然昆布》
利尻島の周囲は、利尻山頂に降り注いだ雨・雪が山の内部へ浸み込み、長い年月をかけて
ミネラルを蓄えて山麓に湧き出し、その水が河川の源流として海へ流れ、更に山に浸透した
水が地下水として海底に湧き出す「海底湧水」が特徴です。
これらのミネラル豊富な水たちの中で育った天然昆布。天然昆布は海水の流れで葉体が岩でたたかれるため、皮が薄くて身が厚いです。天然の利尻昆布でとった出汁は、濁りがなく澄んでいて、とても上品な味わいです。

《長切(ながきり)昆布とは?》
昆布の長さを表したものになります。
75~105㎝の一定の長さに揃えて結束したものです。

《一等の利尻昆布》
昆布の等級は、葉の厚み・幅(昆布の大きさ)が選別の基準となります。
そこに光沢や形の要素が加わることで、最終的に1~6等に分類されます。
その中でも最高級の一等は、色沢が良好で白粉が少ないのが特徴です。

※天候の影響で、発送が遅れる場合があります。
◆お礼の品・配送・寄付受領書に関するお問い合わせ◆
株式会社スプレス 利尻富士町コールセンター(TEL:011-807-0170 平日9:30~17:30)

返礼品詳細

  • 配送 [常温]
  • 内容量 1kg