返礼品の特徴
兵庫県姫路市の瀬戸内を臨む小さな港町にあるHummock Cafe and Roaster。
2008年より本格焙煎をはじめてから、長年継続取引している農園にフォーカスした産地別のコーヒー豆セットです。
テロワールが醸す特性を尊重した焙煎を心がけています。
・ブラジル産
ヘーゼルナッツのような甘い香りとキャラメルのようなアフターテイスト。ブラジルでは珍しい山岳地帯でシェードツリーを配したコーヒー栽培は、他のブラジル豆にない特徴を醸しだします。
・エチオピア産
ピーチ、ダージリンティ、オレンジなどのニュアンス。グジ産のナチュラル精製らしいワイルドで果実感ある香味。なめらかな口あたりのコーヒーです。2017年に農園主のTesfey Degaga氏が来日した際に、日本人のクリーンカップを求める意見に賛同し、ZERO DEFECT（欠点ゼロ）を目指したマイクロロット。また、JASオーガニック認証も受けている農園で、Tasfaye氏の元農学者という経験を生かし、その土地に寄り添い、独自で研究した栽培手法を実践されています。
・グァテマラ産
黒糖を感じる甘みとプラムやブラックベリーのようなジューシー感。香味が息の合ったアンサンブルを奏でるような高山地のコーヒー豆。名産地アンティグア地方の中でも名門のラ・タシータ農園。最標高2,100ｍの高山地にて、肥沃で柔らかい火山灰土壌と、日中の温度差が極めて高いことにより、澄んだカップクオリティが形成されています。
返礼品詳細
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提供元 HUMMOCK Cafe 配送 ［常温］ -
内容量 【原産地・内容量】
ブラジル・ミナスジェライス・サンタカタリーナ農園 200g
エチオピア・グジ・TadeGG農園 200g
グァテマラ・アンティグア・ラ タシータ農園 200g
【焙煎度】中煎り～中深煎り賞味期限 製造日から常温で30日 返礼品注記 ※画像はイメージです。
※賞味期限は製造日から常温で30日までです。
※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります。
※姫路市内にて豆の焙煎、検品、梱包を行っており、洗練された技術によって独自の風味を引き出し付加価値を与えています。
※商品コード: 52580827
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