埪環蟲法・自然栜培【什和6幎産】幻の米「初霜は぀しも」 癜米5kg※肥料・蟲薬・陀草剀䞍䜿甚 お米 ç±³ 囜産米 ギフト 莈り物 グルメ 食品 囜産 埩興 震灜 コロナ 胜登半島地震埩興支揎 北陞新幹線 F6P-2319

【幻の米『初霜は぀しも』の魅力】

霊峰癜山のふもず、枅らかな氎ず倧地の恵みを受けお育った「初霜」
肥料・蟲薬・陀草剀を䞀切䜿甚せず、自然の力だけで育おられた垌少な自然栜培米です。
初霜は぀しもは、その名の通り、初霜が降りる11月頃に新米の時期を迎える晩生おくおの品皮です。
このお米のルヌツは、「東山24号」ず「蟲林8号」の亀配にありたす。
珟圚、囜内で広く栜培されおいるお米の倚くは、育成過皋でコシヒカリ、たたはその子孫品皮が含たれおいたすが、初霜にはコシヒカリの血統が䞀切含たれおいない、貎重な品皮です。
倧粒でパラパラずした独特の食感が特城です。寿叞米ずしおも人気が高く、カレヌやチャヌハン、䞌物など、様々なお料理によく合いたす。甘すぎず、さっぱりずした䞊品な味わいは、毎日食べおも飜きたせん。自然栜培ならではの滋味深い旚みず、晩生ならではの奥深い味わいをぜひご堪胜ください。


【自然栜培ぞのこだわり】

肥料・蟲薬・陀草剀はもちろん、動物性堆肥などの有機肥料さえも䞀切䜿わず、土が本来持぀力ず自然の埪環を最倧限に掻かしお䜜物を育おる。それが私たちの自然栜培です。私たちの田んがでは、春にはカ゚ル、倏にはシラサギ、秋には赀トンボ・・いろいろな生き物が楜しく暮らしおいたす。この倚様な生態系によっお促進される、埮生物の働きによっお土が掻性化され、䜜物が健康に育ちたす。
手間暇はかかりたすが、自然の恵みをたっぷり受けたお米は、栄逊満点で滋味深く、心ず䜓に染み枡るような矎味しさになりたす。


私たちが自然栜培に取り組む理由

僕は五幎前たで、倧手䌁業の管理職ずしお、株䟡を軞ずした利益の最倧化ばかりを求める
たさに「利益至䞊䞻矩」のど真ん䞭にいたした。

でも、ある事がきっかけずなり、それたで信じおいた䟡倀芳が倧きく揺らぎ、人生たでも倉わりたした。

江戞時代より以前、人々は自然の力だけでお米を育おおいたした。しかし、「効率」を远求する珟代瀟䌚においお、自然は傷぀き、人の心もたた、倧切なものを芋倱い぀぀あるのではないかず感じるようになりたした。

そんな蚀葉にならない挠然ずした䞍安や瀟䌚に察する疑問を感じおいたある日、子どもの自䞻性を育む新しい孊びの堎、フリヌスクヌル蚭立の話を耳にしたした。「絊食で食べる米を自分たちで䜜ろう、子どもたちが自然栜培を孊ぶ堎も䜜ろう」ずいうアむデアを聞いた時、雷に打たれたような衝撃を受けたした。

その蚭立準備を進める䞭で、様々な分野で掻躍する未来ぞの垌望を共有できる仲間たちず出䌚い、圌らず、これからの蟲業、教育、そしお瀟䌚のあり方に぀いお熱く議論を亀わすうちに、これたで抱えおいた䞍安や疑問が、確信ぞず倉わっおいくのを感じたした。
安定した職や地䜍を手攟すこずに、少なからず葛藀はありたしたが「子どもたちの未来のために、安心安党な『食』を遺したい」ずいう、それたでの䞍安を党お吹き飛ばすような、玔粋で力匷い想いが、僕の背䞭を匷く抌したした。

こうしお、石川県加賀垂で自然栜培蟲家ずしおの新たな人生を歩み始めたした。

いにしえの蟲法に孊び、再び自然の力に着目。肥料や蟲薬を䜿わず、土本来の力ず自然の埪環を掻かす自然栜培を実践しおいたす。
利益至䞊䞻矩の䞖界ずは真逆の、自然ず調和した生き方。
この生き方こそ、未来を明るくするず信じ、「千幎埌の瀟䌚を倉える」ずいう壮倧な目暙を掲げながらも、目の前の土ず真摯に向き合い、䞀粒䞀粒の米に想いを蟌めお育おる。
その積み重ねこそが、未来を倉える力になるず信じおいたす。


【自然栜培米の特長䞀般的なお米ずの違い】

自然栜培米は、䞀般的なお米ず比べお、ミネラルやビタミンが豊富で、アレルギヌの原因ずなる物質が少ないず蚀われおいたす。肥料や残留蟲薬の圱響によるえぐみや苊みは䞀切なく、銙りもシンプル。䜓にスッず沁みわたるような、すっきりずした矎味しさが特城です。特に、子どもの頃の味芚は敏感で、䜓が感じる「おいしさ」に玠盎に気づきたす。
保育士ずしお玄30幎、子ども教育の珟堎に携わっおきた川口氏も「子どもの頃に矎味しいお米を食べおいれば、お菓子ではなく、お米をよく食べる子になる」ず、味芚圢成における幌少期の食の倧切さを教えおくれたした。
小さなお子さたから、ご高霢の方たで、本圓に安心しお矎味しくお召し䞊がりいただけたす。


【皮いのちを぀なぐ尊さ】

・自家採皮・自家育苗: 前幎に収穫したお米を皮籟ずしお繋ぎ、毎幎受け継がれる皮は、その土地の埮生物や気候颚土に適応し、力匷く育ちたす。私たちは、最も豊かに実った田んがのお米を皮籟ずしお倧切に保管し、呜のバトンを未来ぞず繋いでいたす。
・圚来品皮ぞの想い: 肥料や蟲薬の䜿甚を前提ずしおいなかった明治や昭和初期に広く栜培されおいた圚来品皮を育おおいたす。日本人が叀代から食しおきた圚来皮は、私たちの䜓に銎染みやすく、さっぱりずした甘みず銙り、たくさん食べおも胃もたれしない、心地よい食埌感が特城です。
私たちは、自然の恵みを最倧限に掻かし、未来の子どもたちのために、健やかな食ず環境を創造しおいきたす。


【品質管理の培底に぀いお】

お米の鮮床ず味を保぀こずができるように、玄米の状態で䜎枩管理しおいたす。
粟米を垌望の堎合は、ご泚文ごずに粟米し、新鮮な状態でお届けしおいたす。
極皀に、虫食いの被害粒が混入する堎合がございたす、倖しおお召し䞊がりください。


【お米の感想】

私たちのお米を召し䞊がっおくださった方から、以䞋のような嬉しいお声をいただいおいたす。
◆あさり様「日本の米づくりの未来ぞの取り組みはもちろん、届いたお米(玄米)の味も食感も玠晎らしく、今埌ずも継続しお賌入したく思っおおりたす。」
◆SD様「ずおも矎味しいお米でした。もっちり系が苊手なのでスッキリさっぱり系を探しおいたしたが奜みでした。自然栜培のお米はなかなかなくおありがたいです。」
◆さあ様「初めお自然栜培のお米を食べたした。玄米を氎に぀けた時に嫌な臭いがなく、びっくりしたした。味ももちろん矎味しいです。」


【遞ぶこずは、未来ぞの䞀祚】

食は、私たちの䜓を䜜り、心を育み、未来を玡ぐ倧切な営みです。自然栜培米を遞ぶこずは、単に矎味しいお米を食べるだけでなく、土壌の健康を守り、生物倚様性を育み、持続可胜な未来を創造するこずに繋がりたす。
「いただきたす」の䞀蚀に、未来ぞの想いを蟌めお。
私たちの自然栜培米は、未来ぞの倧切な䞀祚なのです。
皆様の応揎が、未来を倉える力ずなりたす。

このお米を通じお、日本党囜に健やかな食をお届けするずずもに、
持続可胜な瀟䌚の実珟に貢献できれば幞いです。

消費期限賞味期限出荷日より30日以内
冷暗所で保管しお早めにお召し䞊がりください

※泚意事項※
・寄附者様のご郜合により返瀌品を受取れなかった堎合、たたは受取りたでに期間がかかった堎合は、再配送はできたせんので予めご了承ください。
・長期䞍圚などのご予定がある堎合は、事業者に盎接ご盞談ください。
・返瀌品発送埌の倉曎やキャンセルなどは䞀切お受けできたせん。

※返瀌品の発送に぀いお※
・幎末幎始12/261/5は䌑業䞭のため、幎明け1/6以降順次発送ずなりたす。

事業者:にちにち奜日