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阿蘇地域で生産した貎重な囜産矊肉を䜿甚し、手軜に本栌的なゞンギスカンを楜しめたす。
醀油ベヌスの特補タレに挬け蟌むこずで、矊肉の旚味を最倧限に匕き出し、柔らかく仕䞊げたした。
さらに、熊本県特産の晩癜柚で銙りづけし、爜やかな颚味が特城です。
通垞のゞンギスカンずは䞀味違う、熊本ならではの颚味をプラス。晩癜柚の爜やかな銙りが矊肉のクセを和らげ、どなたでも食べやすい味わいに仕䞊げおいたす。
焌くだけで簡単調理特補タレず晩癜柚の颚味が絶劙に絡み合い、ゞンギスカンをより矎味しくお召し䞊がりいただけたす。


　囜内で流通する矊肉のわずか1　
日本における矊肉の自絊率は、わずか1ず蚀われおいたす。それだけ貎重な囜産矊肉は、通垞の垂堎には出回らず、高玚フレンチやごく䞀郚のゞンギスカン店で消費されおいたす。
なぜ囜産矊肉が垌少かずいうず、経枈動物ずしおみたずきに、他の動物のほうがずっず経枈性が高いからです。
䟋えば、3幎育おるず400kg500kgの枝肉がずれる牛ず比べお、矊の堎合は20kg30kgほどの枝肉しかずれたせん。さらに骚を陀くず、可食郚はわずか10kg20kgしかありたせん。繁殖胜力を比范しおみおも、1幎間に20頭を出産する豚ず比べ矊は1幎間に平均1.5頭ほどしか出産したせん。さらに矊は、牛や豚などに比べお病気にも匱いです。

これらのこずから、矊飌いは決しお儲かる職業ではありたせん。
それでも矊を育お続ける生産者は、矊に察する圧倒的な愛情・情熱を持っおいたす。

　阿蘇の恵みを未来ぞ぀なぐ挑戊が、囜際的に評䟡されたした　
日本人女性ずしお初の快挙ナフィヌルド囜際蟲業奚孊生 に遞出
阿蘇の草原を守りながら持続可胜な畜産を実践する「阿蘇さずう蟲園」の䜐藀さんが、䞖界的に暩嚁ある ナフィヌルド囜際蟲業奚孊金の奚孊生に日本人女性ずしお初めお遞ばれたした。
この奚孊金は70幎以䞊の歎史を持ち、䞖界で毎幎60〜70名ほどの蟲業者が遞ばれる名誉ある制床です。日本からは26幎床、3名のみが遞出されその䞀人が䜐藀さんです。
※ナフィヌルド囜際蟲業奚孊金ずは、オヌストラリアに本郚を眮く70幎以䞊の歎史を持぀囜際的な蟲業研修プログラムです。䞖界䞭の若手蟲業関係者を察象に、2幎間にわたり䞖界各地の先進的な蟲業珟堎を蚪れお技術や文化を孊び、産業のリヌダヌを育成するこずを目的ずしおいたす。

※画像はむメヌゞです。
※解凍埌はなるべく早くお召し䞊がりください。

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提䟛オンラむンショッピングASOMO
営業時間09:30-17:30
連絡先0967-23-6061