返礼品の特徴
コンフィとは食材を低温のオイルで煮込む料理のことです。
普通はオリーブオイルを使い調理するのですが、こちらでは焙煎圧搾していないごま油「太白ごま油」を使用し調理しています。
カムイチェプのコンフィは、秋鮭を使用したコンフィで出汁に付け込んだ秋鮭を太白ごま油で低温調理したものとなります。
お勧めの食べ方は、パスタにつけたり、サラダに入れたり、ご飯にそのままのっけてなどアイデア次第でどんな料理にも合います。
北寄のコンフィは、味付けした北寄を干したものを、太白ごま油で低温調理したものになります。
そのまま食べても美味しいのですが、いろんなものに和えたりしても美味しいです。
食べるシーフードラー油は、たことホッキのミンチをふんだんに使い、コチュジャン・テンメンジャンなどを使い辛みを抑えた食べやすいシーフードラー油に仕上げました。
お勧めの食べ方はもちろんそのままご飯にのっけるのもよいですが、チャーハンに混ぜて作ったり、餃子を食べるときに添えたりと色々と試してみてください。
パンにのっけるシーフードカレーは、たことホッキのミンチをふんだんに使い、ホッキの茹で汁を入れうま味をギュッと凝縮させて作りました。
チーズと一緒にパンにのっけて焼いたりなど、なにかにチョイ足しで使ってみて下さい。
◆保存方法
常温保存:カムイチェプのコンフィ、北寄のコンフィ、食べるシーフードラー油
冷蔵保存:パンにのっけるシーフードカレー
■生産者の声
北海道で漁師をやりながら、加工もしている吉村燻製工房です。
原料となる魚介類はむかわで獲れたものを使用し、一尾一尾丁寧に下処理をして一瓶一瓶丁寧に造り上げました。
シシャモで有名なむかわですが、シシャモ以外でも美味しいものがたくさんあるのでぜひご賞味ください。
【原産地】
原産地:北海道むかわ町/製造地:北海道むかわ町/加工地:北海道むかわ町
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
返礼品詳細
-
提供元 𠮷村燻製工房 配送 ［冷蔵］ 配送注記 お申し込み後1〜2週間程度で順次発送予定 ※離島、沖縄県にはお届けできません。 -
内容量 ・食べるシーフードラー油[1瓶(80g)]
・パンにのっけるシーフードカレー[1瓶(80g)]
・北寄のコンフィ[1瓶(90g)]
・カムイチェプのコンフィ[1瓶(90g)]
賞味期限 ・食べるシーフードラー油[1瓶(80g)]
賞味期限:発送日から3か月
・パンにのっけるシーフードカレー[1瓶(80g)]
賞味期限:発送日から1か月
・北寄のコンフィ[1瓶(90g)]
賞味期限:発送日から3か月
・カムイチェプのコンフィ[1瓶(90g)]
賞味期限:発送日から3か月返礼品注記 ■注意事項/その他
カムイチェプのコンフィ、北寄のコンフィ、食べるシーフードラー油は常温保存可能ですが、パンにのっけるシーフードカレーは冷蔵保存となりますのでご注意ください。
開封後は、全て冷蔵で保存し早めに食べてください。
返礼品の感想
感想はまだありません。
