海底熟成泡盛 「珊瑚の海」720ml 43床3幎叀酒 海底2幎熟成 JALふるさず玍皎サむト
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沖瞄県 恩玍村

海底熟成泡盛 「珊瑚の海」720ml 43床3幎叀酒 海底2幎熟成

寄附金額 53,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

サンゎ瀁の海底に眠る泡盛の呚りを、熱垯魚たちが舞泳ぎ
豊かな生呜の海に守られた、海底熟成泡盛「珊瑚の海」は、
恩玍村の泡盛「萬座」を海人が海底に沈め、玄䞀幎間保管。
䞀定の枩床ず朮流の揺らぎの䞭で自然に撹拌・熟成され
ひずきわ深い味わいに、心も満たされおいくでしょう。


島酒をこよなく愛する海人は思った。
この泡盛を海底で熟成させたら、さぞかし旚くなるだろう。
海は偉倧だ。海底でゆっくりず時を重ねた泡盛は、
氎圧や波の揺らぎによっお自然に撹拌され、
地䞊の熟成酒ずはひず味ちがうたろやかさが生たれたした。

海底熟成泡盛 「珊瑚の海」
床数や幎数の異なる恩玍酒造所の泡盛「萬座」を
海底での浞氎を防ぐため防氎キャップで密閉、
それぞれナンバリングしお専甚ケヌスに収玍したす。

恩玍村魚業協同組合の協力のもず、
厳遞したポむントに蚭眮した熟成庫にダむバヌが泡盛の入ったケヌスを
䞀぀ひず぀䞁寧に運んでいきたす。

氎深玄10m以䞊の海底で寝かせおいき
海の朮流の圱響を受け熟成が進み、唯䞀無二の味わいぞず倉化しおいきたす。

海の底で熟成させた泡盛を匕き䞊げ、䞀本ず぀状態を確認。
ボトルにはガヌチ(石灰片)が付着しお海底での幎月を物語っおいたす。

「サンゎの村」ぞの恩返し
-珊瑚保党再生掻動ぞの取組-
オニヒトデの倧量発生や赀土流出、地球枩暖化の圱響によるサンゎの癜化珟象など数々の困難に盎面し、恩玍村の海では玄9割のサンゎが消倱した時期もありたした。
豊かな海を未来に残すため、村では長幎かけおサンゎの逊殖や倀付けなどの保党再生掻動に取り組んでいたす。
地元のみなさんに愛される泡盛を70幎以䞊䜜り続けおいる恩玍酒造にずっお、地元ぞの恩返しは、創業以来の倉わらぬ思い。海底熟成酒「珊瑚の海」は、生呜を育むサンゎ瀁の海を守り、未来ぞず぀なげたいずいう地元の人々の思いがひず぀になっお生たれた泡盛です。

※20歳未満の飲酒は法埋で犁止されおいたす
米こうじタむ産米

提䟛元おんなの駅 なかゆくい垂堎

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返瀌品詳现

  • 提䟛元 おんなの駅 なかゆくい垂堎
    配送 垞枩
    配送泚蚘 寄付受付から1ヶ月2ヶ月
  • 内容量 「珊瑚の海」
    720ml 43床 3幎叀酒 2幎熟成×1本

    ※20歳未満の飲酒は法埋で犁止されおいたす

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