無添加宮城県産銀鮭塩引き「夏汐」半身（800g以上）サケシャケ手作り焼き魚石巻市九兵衛屋

寄附金額 19,000円

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返礼品の特徴

自ら育てた大きく脂の乗った銀鮭を1本丸ごと漬け込んで塩の中で1週間以上漬け込みます。時間をかけることにより旨味（アミノ酸）が出てきます、塩が枯れて美味しくなったと私達は言います。銀鮭を一本丸ごと塩の中で熟成させるので部位により塩分の濃さが違います。おにぎりの具にお茶漬けに、また炊いたモチ米に混ぜ色味に銀杏を入れて食べたりします、大きな丼にご飯、それに焼いた夏汐をのせたっぷりのお湯、お茶ではなくお湯を注いでかき込むのがオススメです。お湯の方が鮭の味がよく分かります。食欲のない時に試してみてください、鮭は特に焼いた皮が非常にうまい、昔ながらの塩引鮭をご堪能してください！追伸　　私たちは子供のころから北洋サケマス漁船の漁師（帰ってくるの夏）にもらって食べていたので塩引き鮭は、食欲のない暑い夏の盛りの食べ物でした。新巻き鮭とは種類が違い別物です、塩の効いた鮭が食べたくて自分で作ったのが夏汐です。【地場産品類型】 2：主な原料である鮭を宮城県石巻市で生産している

返礼品詳細

提供元	末永九兵衛商店株式会社
配送	［冷凍］

内容量	九兵衛屋「夏汐」銀鮭塩引き半身（800g以上・冷凍） ※半身を切身にして2パックに分けてお送りします ※切身は1枚あたり75g以上です ※出汁が出るので頭やカマも入れております【原材料】銀鮭(石巻産）・塩
賞味期限	製造日から180日
返礼品注記	※商品コード: F-IS13901