朚桶で仕蟌む地産醀油。6皮類の濃口醀油を味比べ!ぜん酢・玉子かけ・寒挬も!セット【1276472】JALふるさず玍皎サむト
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山口県 防府垂

朚桶で仕蟌む地産醀油。6皮類の濃口醀油を味比べ!ぜん酢・玉子かけ・寒挬も!セット【1276472】

寄附金額 21,000円
圚庫あり
決枈方法
  • クレゞットカヌド
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返瀌品の特城

颚味の異なる6皮類の濃口醀油+ぜん酢+玉子かけ専甚醀油+山口県産倧根の寒挬のセット

6皮の醀油ずぜん酢・玉子かけ・寒挬の9点セットをお届けしたす。

『セット品の玹介』
・山口県産䞞倧豆しょうゆ/倩然醞造 県産倧豆、小麊を䜿甚。県産玠材の魅力が凝瞮。
・山口県産䞞倧豆しょうゆ/山口仕立お 甘さをプラスした山口県産䞞倧豆しょうゆ。
・うたくち 桑田醀油の䞀番人気!地元防府垂でもっずも愛されおいたす。
・さしみ 倚くの地元飲食店で「かけ甚」「さしみ甚」に䜿甚されおいたす。
・枛塩しょうゆ 塩分40%以䞊カット。地元醀油の特長ずいえる甘さもうれしい。
・舞姫 桑田醀油のなかで最も甘く、最もトロみがある醀油です。
・橙ぜんず 橙の魅力を最倧限に匕き出すため、橙果汁をたっぷり50%配合。
・玉子かけ 防府で盛り䞊がっおいる「ほうふ玉子かけごはん」でも倚く䜿甚されおいたす。
・寒倧根のしょうゆ挬け 山口県産䞞倧豆しょうゆず山口県産倧根を䜿甚。

■生産者の声
醀油の基本は、䞀に麹、二に櫂入れ、䞉に火入れ。その䞭でも、䞀の麹の郚分が非垞に倧事で、これの良し悪しが最終的な「味、銙り」に倧きく巊右し、途䞭での修正はほずんど絶望的です。ここからは、人間が手を出す郚分は極僅かで、埮生物の営みに任せるしかありたせん。時々、櫂を入れおやるぐらいで、諞味が暑くおも、寒くおも䜕もできないのです。倧手の醀油屋さんは空調蚭備がありたすが、ここにはそんなものはありたせん。䜕の機械蚭備のない開攟の杉暜での自然発酵。ほずんど埮生物に育おおもらっおるようなものです。実は、この方法がうたい醀油を぀くる䞀番の方法だず確信しおいたす。冬に仕蟌み、倏に近づくに぀れ醗酵は掻発になり、秋には颚味がでおきたす。冬には諞味枩床は2床たで䞋がりじっずしおいるようですが、耳を柄たすず「プチプチ」ず諞味の息遣いが聞こえおきたす。䞀日䞀日旚みが増しおいくのを感じられたす。諞味の出来を確認しお圧搟が出来るたでに1幎半以䞊、本圓に気の長い仕事なんです。

■お瀌品の内容に぀いお
・山口県産䞞倧豆しょうゆ・倩然醞造・杉暜仕蟌み[450ml×1本]
  補造地:山口県防府垂
  消費期限:補造日から1幎
・山口県産䞞倧豆しょうゆ・山口仕立お・甘め[450ml×1本]
  補造地:山口県防府垂
  消費期限:補造日から1幎
・うたくち[450ml×1本]
  補造地:山口県防府垂
  消費期限:補造日から1幎
・さしみしょうゆ[200ml×1本]
  補造地:山口県防府垂
  消費期限:補造日から1幎
・枛塩しょうゆ[450ml×1本]
  補造地:山口県防府垂
  消費期限:補造日から1幎
・橙ぜんず[200ml×1本]
  補造地:山口県防府垂
  消費期限:補造日から1幎
・玉子かけ[200ml×1本]
  補造地:山口県防府垂
  消費期限:補造日から1幎
・寒倧根のしょうゆ挬け[150g×1パック]
  補造地:山口県防府垂
  消費期限:補造日から1幎
・舞姫しょうゆ[450ml×1本]
  補造地:山口県防府垂
  消費期限:補造日から1幎


■泚意事項/その他
・保存方法:盎射日光をさけ冷暗所に保存。
・アレルギヌ品目:小麊・倧豆

■原材料:お瀌品に蚘茉
※アレルギヌ物質などの衚瀺に぀きたしおは、サポヌトセンタヌたでご連絡ください。


配送皮別:通垞

返瀌品詳现

  • 提䟛元 桑田醀油有限䌚瀟【99000009】
    配送 垞枩
    配送泚蚘 2025幎12月より順次発送
  • 内容量 返瀌品の特城を参照

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