―GI産品特集―客室乗務員が紡ぐ、地域ブランドの魅力<br>青森県~小川原湖産大和しじみ編~|JALふるさと納税サイト
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    青森県~小川原湖産大和しじみ編~

―GI産品特集―客室乗務員が紡ぐ、地域ブランドの魅力
青森県~小川原湖産大和しじみ編~

―GI産品特集―客室乗務員が紡ぐ、地域ブランドの魅力<br>青森県~小川原湖産大和しじみ編~

 

青森県在住の私がおすすめする東北町の魅力

  • 三沢空港から道の駅おがわら湖までは、車で約20分、東北町には青森県東部に最大の湖である小川原湖があります。
    小川原湖では、夏の湖水浴に始まり、サイクリング、キャンプ、サウナ、冬には氷の上でワカサギ釣りと一年を通じてアウトドアの魅力が満載な場所です。
    また夕暮れ時には、八甲田山に沈む鮮やかで美しい夕日を見ることができるので、アクティビティの後の黄昏のひとときにぴったりです。
    家族や友人とともに、小川原湖で自然の恵みを存分に満喫してみてください!

東北町で出会ったGI産品

  • 今回、小川原湖漁業協同組合の細井さまと服部さまに、青森県を代表する小川原湖で大切に育てられた「小川原湖産大和しじみ」のお話を伺ってきました。
    時間と手間をかけて大事に採貝したしじみは、船から次々と水揚げされ、漁師の方々が鮮度を損なわないように手早く運ぶ様子が大変印象的でした。
    実際に試食したしじみは、身がしっかりと引き締まっており、これまでに見たことがない大きさで、味わい深くまさに小川原湖の“宝”だと実感しました。

他とは違う!小川原湖産大和しじみの特徴

  • 小川原湖産大和しじみは、大粒で身までしっかり味わうことができるのが特徴で、4年から10年もの時間をかけて小川原湖でじっくり育てられています。
    小川原湖のしじみ漁は手堀りで行われるため、しじみを傷めず活力良好な状態で出荷されます。
    そのため、鮮度抜群でぷりっとした大きな身がぎっしり詰まった状態が維持されます。
    自然の恵みが詰まった小川原湖産大和しじみを、ぜひ味わってみてください。

おすすめ調理法

  • 小川原湖漁業協同組合の細井さまと服部さまから一番おいしい食べ方は、しじみ本来の旨味が生かせる「しじみの潮汁」と教えていただき
    実際に調理してみました。
    しじみを軽く水洗いし、沸騰させた鍋に入れて、塩で味を整えます。
    シンプルな調理法でありながら、栄養豊富で疲労回復にもおすすめです。
    その他、しじみパスタやバター焼き、酒蒸しでも美味しく食べられる身の大きさのため、洋風にも中華風にもアレンジが効きます。
    お好みのレシピでぜひお試しください。

実際に調理してみました!

  • しじみからでた濃厚な出汁がしっかりと効いていて、疲れた身体に染みわたりました。
    しじみの身も大粒で、食べ応えがあり、シンプルな味付けながら素材の味がしっかりと活かされていました。
    しじみにはタウリンや鉄分、アミノ酸に加え、肝臓の働きを助けるオルニチンも豊富に含まれており
    疲労回復や肝機能改善、美肌効果が期待できる健康食材と言われています。
    ぜひ皆さまも小川原湖産大和しじみを一度味わってみてください!

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