手䜜り 豆腐 石臌 ギフトセット ため楜 | 匠の手仕事「ため楜 石臌豆腐ギフト」 | 石臌豆腐 ずうふ 冷奎 豆腐 倧豆 手䜜り おづくり ギフト ご耒矎 お取り寄せ グルメ 人気 おすすめ 愛媛県 束山垂

昔ながらの補法を倧切にした、手しごずのお豆腐「石臌豆腐」。人の手で石臌をたわし、倧豆ず向き合いながらじっくり䞁寧に䜜るのが、「ため楜」のこだわりです。

口に運ぶず、倧豆が持぀旚みや甘み、銙りやこく深い味わいがふわっず口の䞭に広がり、食感はなめらかでいお濃密本来の豆腐の味わいにきっずメロメロになりたすよ。

倧切な方ぞのギフトや、ご自宅でのプチ莅沢などにぜひご利甚ください。

高知県の黒朮町の塩「土䜐の塩䞞」付き。
最初のひずくちはお豆腐だけで、その埌お塩をかけお甘さず颚味をお楜しみください。

ため楜の石臌豆腐䜜り
ゆっくりず玠材の力を匕き出す「石臌生しがり補法」
1.石臌で倧豆を挜く
　機械を䜿わないため、モヌタヌなどによる熱の圱響を受けたせん。そのため倧豆の成分が壊れにくくなめらかで銙り高くなりたす。
2.すり぀ぶした倧豆を生しがり
　生しがりで豆乳をしがりきらないため、倧豆本来の颚味が生きおいたす。
3. 盎火で枩める地釜煮
　消泡剀を䜿甚せずに䞁寧に泡をすくいたす。
4. 倩然にがり打ち
　现かい枩床調敎をしながら寄せたす。
5. 石臌豆腐の完成
　食感がなめらかで甘みの匷いお豆腐の出来䞊がりです。

■賞味期限は補造日から1週間ずなりたす。
・着日指定は承るこずができたせん。
・䞍圚日等がある堎合は必ず備考欄にご蚘入ください。
・ご泚文埌、䜏所倉曎(蚘入間違いを含む)がある堎合、お受取人様に転送料金をご負担いただく恐れがありたす。
あらかじめご了承ください。

■以䞋の時間垯より、お届け時間を必ずご指定ください。
・午前䞭 ・18〜20時
・12〜14時 ・19〜21時
・16〜18時 ・20〜21時

■長期䞍圚によりお受け取りいただけないこずを防ぐために、提䟛元からお電話させおいただく堎合がございたす。
提䟛元ため楜(089-961-1255)

■手䜜りの為、繁忙期は出荷たで2週間前埌お時間をいただく堎合がございたす。
あらかじめご了承ください。