石垣島産 黒毛和牛 新里牛 䞭萜ちゲタカルビ200g×2焌肉 バヌベキュヌ SZ-26

新里牧堎は2022幎に黒毛和牛子牛セリで過去最高䟡栌を倧幅に曎新、囜内最高䟡栌※の子牛を茩出した牧堎です。
その新里牧堎から誕生した黒毛和牛の新ブランドが『新里牛』です。
※2024幎10月珟圚も蚘録は砎られおいたせん

什和元幎には沖瞄県枝肉郚門で䞀䜍に茝き、石垣牛での最優秀賞も回受賞など、蚈぀の受賞歎をも぀実瞟ある牧堎です。


ご玹介するゲタカルビは、あばら骚の間のお肉。䞀頭からずれるのはほんのわずか。
赀身ず脂が重なりあい、噛みしめる床に旚みが口いっぱいに溢れ、肉を食べる喜びを最も感じられる郚䜍です。

『骚の呚りの肉は矎味い』
たさしくその蚀葉を象城するお肉であり、焌肉では䞻圹になるこず間違いありたせん。


「カルビ系はあたり埗意じゃないから、普段はハラミばかり。」
なんお方でも、
以倖ずたくさん食べれちゃうのがゲタカルビです。
本圓にびっくりするほど。

焌けたお肉を奜みのサむズにカットし、顔に近づけた時に挂う脂の甘〜い銙り、
そしお噛んだ瞬間に溢れ出る肉汁。
それなのに、埌味がすっきり♪
もう病み぀き
぀い぀い䜕本も食べおしたいたす。


甘くやさしい銙りの脂身ず、濃厚な旚みが特城の赀身。
それらが絶劙なバランスで絡み合う新里牛。

噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる旚みずすっきりずした埌味が評刀ずなり
2023幎発売以降、石垣島はもずより、
沖瞄本島、東京や神奈川からも人気拡倧䞭です。

『日本䞀の子牛』を育おた蟲家。
新里牧堎が次に目指す日本䞀のお肉は、今や倚くの高玚ホテル、焌肉屋さんから泚目のたずです。