料理の味が匕き立぀料理酒 出雲地䌝酒 1800ml×2本 島根県束江垂/米田酒造株匏䌚瀟 [ALDD013]

毎日の食卓をもっず矎味しく、もっず楜しくしたいあなたぞ
地元のかたがこ屋さんやお蕎麊屋さんでも倚数ご愛甚いただいおいる束江の食文化に欠かせない料理酒です。

■ 出雲地䌝酒の矎味しさのひみ぀
出雲地䌝酒は、日本酒よりも濃厚に仕蟌たれるのが特城。
もち米をたっぷり䜿甚し、米麹は日本酒の2倍、仕蟌み氎は日本酒の半分
そのため旚味は日本酒の35倍ずもいわれ、コクのある味わいに。
䞀方で甘味はみりんの半分ほどず控えめで、日垞の料理に取り入れやすいすっきり感がありたす。
朚灰で䞭和しお仕䞊げるため、ほんのり赀みを垯びた色合いになり、料理に矎しい照りを䞎えおくれたす。

■ こんな料理におすすめ
肉じゃが玠材の味を邪魔せず、旚味ずコクをプラス。
ブリの照り焌き魚の臭みを抑え、䞊品な照りに。
煮魚味がしっかり染み蟌み、ずろけるやわらかさず深いコクで冷めおも矎味しい。
卵焌きだしず合わせれば、ふっくらずした料亭颚に。

■ 毎日の台所に欠かせない䞀本
出雲地䌝酒は、特別な調理法や難しい技がいらないのも魅力です。
台所に垞備しおおけば、毎日の料理が自然ず矎味しく、ちょっず莅沢な味わいに仕䞊がりたす。
「歎史ある酒が、家庭の台所で息づく」――そんな魅力を、ぜひ䞀床お詊しください。

■ 出雲地䌝酒の歎史
「地䌝酒」は、出雲地方で叀くから造られ、家庭の台所や飲食店で広く芪したれおきたした。
戊時䞭に䞀床途絶えおしたいたしたが、半䞖玀の時を経お埩掻。
圓時の補法を受け継ぎながら、今では「束江の味」を支える存圚ずしお日垞に息づいおいたす。
たさに“歎史ある日垞の調味酒”です。

■ 米田酒造株匏䌚瀟
明治29幎創業、束江の颚土に根ざす酒蔵です。
「ふっくら旚く、心地よく」をモットヌに、島根県産米ず枅らかな湧氎を甚い、島根県産の米ず枅农な湧き氎を甚い、出雲杜氏の䌝統技術で酒を醞しおいたす。束江の“たち”ず“ひず”に育たれた䌝統を倧切に守りながら、食卓に寄り添い「ほっず心和む時間」をお届けしたす。

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※20歳未満の飲酒は法埋で犁止されおいたす。


【地堎産品基準該圓理由】
発酵、熟成、ろ過、瓶詰めたでの工皋を実斜するこずで、本工皋による付加䟡倀が返瀌品の付加䟡倀のうち玄80を占めおいるため。なお、付加䟡倀は䟡栌を甚いお算出しおいる。