ごはんが好きな方や食通の方にぜひ味わってほしいもっちりとして優しい甘さが特徴のお米です。お米のオリンピックといわれる「米・食味分析鑑定コンクール」において平成26年より4年連続金賞を受賞するなど数々のコンクールにおいて輝かしい賞を受賞した中山親子が作るお米を、納税してくださった皆様へ感謝を込めてお届けします。ぴかまるは一般のうるち米品種よりも、デンプンの一種であるアミロースの含有率が低いため、ご飯の粘りが強い特性があります。米ぬかと稲わら、阿蘇のミネラルを含んだ地下水で育てる独自の「スパルタ農法」で栽培しました。スパルタ農法とは栽培期間中は農薬、化学肥料、有機肥料などの異物を入れず、自然のままの状態で稲を栽培する方法です。田んぼに外部のものを入れず、田んぼで採れた稲わらや米ぬかなどを田んぼに返し、土づくりを行います。自然栽培で作られたお米は、とにかく雑草や虫との闘い。雑草をやっつけるための除草剤、虫が発生した時や、虫や病気が発生しないように使う農薬、作物に栄養を与える化学肥料を一切使っていないため、一般的な農法のお米と比べると、二分の一の収穫量になってしまうのです。量が少ない分、とても貴重で価値のあるお米です。【 受賞履歴 】■米・食味分析鑑定コンクール平成28年　国際総合部門　　金賞　ぴかまる（中山北斗）　平成29年　低・中アミロース米部門　　金賞　ぴかまる（中山北斗）　平成30年　国際総合部門　金賞　ぴかまる（中山北斗）　平成30年　都道府県代表お米選手権部門　金賞　ぴかまる（中山美智也）　令和元年　都道府県代表お米選手権部門　特別優秀賞　ぴかまる（中山北斗）　令和 2年　栽培別部門若手農業経営者　金賞　ぴかまる（中山北斗）　■あなたが選ぶおいしい米日本一大会　令和元年　令和5年　優秀金賞　ぴかまる（中山北斗）