手造り発酵茶相生晩茶 200g【徳島県那賀町相生晩茶晩茶番茶国産乳酸菌特産品発酵茶お茶茶葉煮出し水出し飲料食事お取り寄せお土産ギフトプレゼント伝統製法手作り数量限定期間限定生産者直送】TN-01

寄附金額 10,000円

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2024年12月02日～2025年01月07日

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返礼品の特徴

「相生晩茶」は、那賀町内の茶畑で自家栽培した茶葉を使用し、手摘みで丁寧に作られたこだわりのお茶です。
年に一度、選りすぐりの茶葉を手摘みし、桶での発酵を経て、晴れた日に干すことで、豊かな香りと深い味わいが引き出されます。

このお茶には、那賀町の清らかな山の水を使用。まろやかで飲みやすく、日常のひとときを癒してくれるお茶として、多くの方に愛されています。地元の方々からも「味と香りが良い」と評判の相生晩茶です。

晩茶の特徴は、香りが強く、味わいがまろやかで、コクがあるため、食事との相性が抜群です。
ぜひ、晩茶を日常的に楽しむお茶として、日々の生活に取り入れて、その香りと味わいをご堪能ください！

【相生晩茶ができるまで】
1．茶摘み
7月に手作業で茶摘みが行われます。その年に育ったすべての茶葉を使うため、摘み取りは一度に全部行います。

2．煮沸処理
摘んだ茶葉を大きな釜に入れて約10分間煮ます。この作業では、経験豊かな職人が「カン」に頼り、絶妙なタイミングで進めます。熟練の腕が光る瞬間です。

3．茶葉の揉み込み
茶葉を少し冷ましてから揉みます。これにより茶葉が柔らかくなり、後の発酵が深く進みます。この作業は、お茶の味を決定づける重要な工程です。

4．発酵
「茶桶（ちゃこが）」と呼ばれる大きな桶に茶葉を詰め、その上に同じ重さの石を載せます。煮汁で1週間から10日間漬け込み、発酵させます。発酵によって、相生晩茶ならではの豊かなコクと香りが生まれます。

5．天日干し
8月に入り、カラリと晴れた日に天日乾燥を行います。この乾燥は1日で完了しないと、味が良くならないため、天候に恵まれた日を選んで作業が行われます。

6．仕上げ
最後に、小枝などの不純物を取り除き、茶葉をパッケージに手詰めして完成です。

【おすすめの飲み方】
・ホット：温かみのあるまろやかな味わい
温かいお茶として淹れると、茶葉の深い味わいとまろやかな甘みが引き立ち、心地よい温もりを感じながらリラックスできます。

・水出し：すっきりとした爽やかな味わい
水出しで淹れると、爽やかでスッキリとした風味が広がり、渋みや苦味がほどよく和らぎ、清涼感のある味わいを楽しむことができます。

★☆生産者の思い☆★
「来年も頼むじぇ」と言われるたびに、私たち生産者は大きな喜びと生きがいを感じます。相生晩茶は、私たちの手で育まれ、愛情を込めて作り上げたお茶です。手摘みで選び抜かれた茶葉には、自然の恵みと地域の伝統が詰まっています。

お客様の笑顔を思い描きながら、一年のうちたった一度の摘み取りに心を込めて行います。このお茶を通じて、那賀町の魅力を広め、愛され続ける存在でありたいと願っています。
ぜひ、相生晩茶を楽しみながら、私たちの思いを感じていただければ幸いです。

返礼品詳細

提供元	田渕直代
配送	［常温］
配送注記	ご入金確認後、30日以内に発送いたします。【配送について】 ※配送日時、曜日のご指定は承れません。 ※長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時に必ず「備考欄」にご記入ください。 ※お受取人様都合(長期不在等)によりお届けできない場合、返礼品の再送は致しかねます。 ※2023年6月1日以降、お届け先住所変更による転送費用は、「受取人様負担」となります。(贈答品の場合も含む) 予めご了承ください。

内容量	相生晩茶 200g 1袋 ■原産地■ 徳島県那賀町サイズ(紙袋) 縦：約35cm 横：約20cm 幅：約12cm
賞味期限	製造日より1年間(別途商品ラベル記載) 茶葉が水分を含むと色や香りが悪くなります。開封後は密閉・遮光できる容器に入れて、湿度の低い場所で保管してください。適切に保存していても風味が落ちていきますので、開封後はできるだけお早めにお飲みください。
返礼品注記	【地場産品基準】3号：地域内において、番茶の製造工程(茶摘み(手摘み)・桶での発酵・天日干し)全てを行っている。 ■申込期日■ 【期間限定・数量限定】受付は9月から3月までとなります。 ※上限に達し次第、受付を終了する場合がございます。あらかじめご了承ください。