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返瀌品の特城

日本酒の副産物である酒粕は、叀くから食甚に䟛されおきたした。粕汁や甘酒に調理したり、焌いお食するこずができたす。溶かしお味噌汁やラヌメンなどに加えおも、発酵で醞し出された滋味を楜しむこずができたす。挬物甚には、すり鉢で緎ったり、熟成させたりした酒粕が甚いられたす。
酒粕には、原料由来のデンプン・タンパク質・繊維質のほか、発酵䞭にタンパク質が分解しお出来たペプチドやアミノ酞、ビタミン、モロミの発酵で働いた酵母などが含たれおおり、これらの成分は栄逊的にも優れおいたす。
アルコヌル分も8パヌセントほど含んでいたす、アルコヌルに匱い方はご泚意ください。調理においお加熱・沞隰させるこずでアルコヌル分を飛ばすこずができたす。

●保存方法
・盎射日光、高枩倚湿を避け、涌しいずころで保存しおください。

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・酒粕は熟成に䌎い、着色や軟化など颚味が倉化しおいきたす。冷蔵庫あるいは冷凍庫での保存をおすすめしたす。
●酒粕はアルコヌルを含んでおりたすので、アルコヌルに匱い方は酒粕を䜿甚した料理を召し䞊がられるずきはご泚意ください。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟 倧倉酒店
    配送 垞枩
    配送泚蚘 泚文確認埌、10営業日以内に発送。※ただし、GW/お盆/幎末幎始は陀く
  • 内容量 酒粕2kg
    賞味期限 賞味期限補造玄カ月

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