秋鮭船上放血神経締め（メス）【3.0kg以上4.9kg以下】

寄附金額 28,000円

840
マイル（100円＝3マイル）たまる

マイルアップ期間：
2024年04月25日～2024年04月25日

決済方法

受付終了

返礼品の特徴

※配達日指定、曜日指定はお受けできません。
※生ものですので次のどちらかの処理をしてお召し上がりください

1.冷凍する（-20℃で24時間以上）

2.加熱する（70℃以上、または60℃で1分）

【船上放血神経締め】
魚の鮮度を高い状態で維持するための技術です。
まず、エラにハサミを入れて血抜きを行い、脳の位置に器具を差し込み、背骨に沿ってワイヤーを入れ、神経を破壊します。
この技術によって、魚の死後硬直の開始を遅らせることができ、高い鮮度を長く維持できます。

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※画像はイメージです。