濃瞮ふかひれスヌプ 200g×6袋 セット 箱入り [石枡商店 宮城県 気仙沌垂 20563933] レトルト スヌプ ふかひれ フカヒレ é±¶é°­ 䞭華料理 高玚 高玚食材 豪華 垞備食 保存食 åžžæž© JALふるさず玍皎サむト
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宮城県 気仙沌垂

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寄附金額 21,500円
圚庫あり
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返瀌品の特城

じんわり絶劙な旚みが広がるふかひれスヌプ。
溶き卵を入れおいただくず豊かな味わいに。
ほかにもお奜みの具材を入れるなど手軜にお楜しみいただけたす。
本栌䞭華料理店のレシピ協力をいただいた䞊品な味わい。
フカヒレ入りの莅沢なスヌプの玠ずしお、幅広く掻甚できる䜿い勝手の良さが人気です。
3倍濃瞮タむプです。

氎揚げ埌の急速冷凍で抜矀の鮮床を保ち、熟緎の職人の技で䞁寧に加工しおいたす。
コラヌゲンを最倧限に留める独自の補法で、きめ现かいぷりぷり食感に。
䜜り立おの矎味しさが詰たっおいたす。

高玚䞭華料理店の協力のもず、鶏、豚のガラから旚みを匕き出したスヌプに厳遞した調味料で深みのある味わいに仕䞊げたした。
3倍を目安に薄めおお䜿いください。

溶き卵やお奜みの野菜や海鮮、肉など具材を入れたり、濃床を調節しおあんかけや茶わん蒞しに䜿ったりずアレンゞ自圚。
急なお客様やあず䞀品欲しいずいうずきなど垞備しおおくず䟿利です。

●株匏䌚瀟石枡商店 ずは
創業から60䜙幎、海の恵みを倧切にしながら、食文化を創造しおいくこずをテヌマにしおきたした。
私たちがものづくりにおいお倧事にしおいる思いを「5぀のこだわり」ずしお掲げたした。

1.ふかひれぞのこだわり
気仙沌枯はペシキリザメ、モりカザメ、アオザメなどサメの氎揚げ量日本䞀。
江戞時代末期からヒレ、肉、皮、骚など䜙すずころなく利甚しおきた「サメの町」です。

この地でフカヒレずいう玠材の魅力を最倧限に匕き出したい?。
そんな思いで創業以来、垞識にずらわれないアむデアで加工技術の開発を続けおきたした。
䟋えば、フカヒレの呜ずいえるコラヌゲンを壊さず留める独自の補法を開発。
ずろりずした極䞊の口圓たりやぷりぷりの食感ずいった質をアップさせるこずができたした。

たた、生のヒレから皮や骚、肉などを取り陀いお也燥させたものを「スムキ」ずいいたすが、実は創業圓時に圓瀟が開発した加工法。
今では䞖界共通のフカヒレ甚語になりたした。
【フカヒレスムキ商暙登録番号第5435363号】

2.加工産地でのこだわり
フカヒレずいえば気仙沌。
そう評䟡を頂けるようになったのは、捕獲したサメの鮮床や質を保぀持垫の技ず、浜で埅ち受ける加工業者の技の連携です。
豊かな䞉陞の海ず海の仕事ぞの敬意を蟌めお、気仙沌産フカヒレをメむンに「気仙沌の食」をお届けするこずにこだわっおいたす。
オむスタヌ゜ヌスに䜿甚するカキは気仙沌・唐桑産です。
森の栄逊が流れ蟌む海の畑で、たっぷりず旚みを蓄えたカキ。
地元持垫だからこそ知る本圓の旬に着目した産地ならではの商品です。

※䞀郚のフカヒレは匊瀟の加工技術及び鮮床管理の元、安定䟛絊のために海倖の協力工堎から原料の仕入、加工したものを仕入れおいたす。

3.味付けぞのこだわり
高玚䞭華料理店のレシピをもずに぀くり䞊げた本栌的な䞭華のほか、和食や掋食に合う味付けなど、ご家庭で簡単に調理でき、食卓がより楜しくなる工倫をしおいたす。
時代に合わせた矎味しさを远求するため、囜内倖で掻躍するシェフずも亀流を重ね、アドバむスをもずに垞に味を磚いおいたす。

4.加工技術ぞのこだわり
積み重ねおきた䌝統技術ず最新技術をうたく取り入れ、垞により良い商品づくりを目指しおいたす。
䟋えば繊现なフカヒレを扱うのは、熟緎の職人。
䞀぀ひず぀手䜜業で皮や骚を取り陀いおいたす。
最新の也燥機では、䜎枩で栄逊を壊さず、旚みを増しながら仕䞊がりを现かく調敎できたす。
蒞気を䜿っお也物を蒞し䞊げる圓瀟独自の補法特蚱取埗により、倧きさに関わらず、型厩れしにくく鮮やかなフカヒレに。

長幎フカヒレで開発しおきた技術は、地元食材を䜿った新しい商品の開発などにも生かされおいたす。

5.安心・安党ぞのこだわり
商品の「安心・安党」は䜕よりの基本。
仕入れから加工、出荷たで、蚭備・䜜業の衛生管理はもちろん、熟緎の職人の目ず機械怜査を重ねお安党性のチェックを行っおいたす。

調理工皋でも出来るだけ添加物の䜿甚を避ける事や有害な薬品等は䞀切䜿甚したせん。
特にオむスタヌ゜ヌスは、囜際的な食品衛生管理法であるHACCAPハサップ認蚌を取埗。
高いレベルでの安党性を実珟しおいたす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟石枡商店
    配送 垞枩
    配送泚蚘 決枈確認から1週間〜1ヶ月皋床
    ※幎末幎始など申蟌が集䞭した堎合は、プラス1〜2ヶ月お埅たせするこずがございたす。
  • 内容量 ■内容量
    200g×6袋

    ■原材料名
    ガラスヌプ豚鶏ガラスヌプ、ぶどう糖、その他囜内補造、ふかひれ、たけのこ、しいたけ、醀油、醗酵調味液、食塩、ごた油、カニペヌスト、シヌフヌド゚キス、生姜汁、砂糖、オむスタヌ゚キス、銙蟛料増粘剀加工柱粉、キサンタンガム、䞀郚に豚肉・鶏肉・牛肉・倧豆・小麊・ごた・かにを含む

    ■栄逊成分衚瀺100g圓たり
    ゚ネルギヌ44kcal
    たんぱく質3.1g
    脂質1.3g
    炭氎化物4.9g
    食塩盞圓量2.4g

    ■アレルギヌ衚瀺特定原材料
    小麊、かに、牛肉、豚肉、鶏肉、倧豆、ごた
    賞味期限 補造日より12ヶ月
    ※お手元に届いおからの期限ではありたせん。
    盎射日光を避け、垞枩にお保存しお䞋さい。
    返瀌品泚蚘 ※商品コヌド:20562032

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感想はただありたせん。

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