石垣島産黒毛和牛新里牛極上赤身ローストビーフ用ブロック（希少！イチボ）（1kg×1）1kg ローストビーフステーキ焼肉 SZ-37

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返礼品の特徴

新里牧場は2022年に黒毛和牛子牛セリで過去最高価格を大幅に更新、国内最高価格※の子牛を輩出した牧場です。
その新里牧場から誕生した黒毛和牛の新ブランドが『新里牛』です。
（※2024年10月現在も記録は破られていません）

令和元年には沖縄県枝肉部門で一位に輝き、石垣牛での最優秀賞も２回受賞など、計６つの受賞歴をもつ実績ある牧場です。

イチボ？
ちょっと聞き慣れないお肉ですよね。

イチボはおしりの先端にある部位で
ソトモモにつながっているお肉です。
牛一頭から取れる量はほんのわずか 2～4kg。
とても希少な部位です。

その上、ほど良く脂がのり
甘い香りとやわらかい食べ応えで
近年ステーキ屋さんや焼き肉屋さんで
人気急上昇中のお肉です。

見てください。
鮮やかできめ細かく入ったサシ。

美味しいイチボを選ぶなら
赤身とサシのバランスが最も大切です。

コントラスト鮮やかで、赤身にサシがきめ細かく
入っているイチボは最高級の証。

新里牧場が培った肥育技術で
最高品質のイチボをお届けします。
香り、甘み、食感、全てにご満足いただけるでしょう。

とってもやわらかくジューシーなお肉。
それもたっぷり1kg!!

これだけあれば半分をローストビーフにして
残ったお肉をステーキにしたり、焼き肉にしたりと
いろいろな料理で楽しめます！

イチボは火が通りすぎると
せっかくのやわらかいお肉が硬くなってしまうので
表面に焼き目をつけたら
あとは余熱で中まで火を通すぐらいがおすすめ。

お届けするのはブロック肉なので
お好みの厚さにカットしてお楽しみください。

甘くやさしい香りの脂身と、濃厚な旨みが特徴の赤身。
それらが絶妙なバランスで絡み合う新里牛。

噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる旨みとすっきりとした後味が評判となり
2023年発売以降、石垣島はもとより、
沖縄本島、東京や神奈川からも人気拡大中です。

『日本一の子牛』を育てた農家。
新里牧場が次に目指す日本一のお肉は、今や多くの高級ホテル、焼肉屋さんから注目のまとです。