北海道　国産ドナルドサーモン中落ち付1800g

寄附金額 28,000円

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返礼品の特徴

昭和11年に千代田堰堤施工のための入植した85年の歴史がある竹中養魚場は金魚と鯉の生産を行っていましたが三代目よりドナルドサーモンの養殖を始めました。
ドナルドサーモンとはニジマスの一種で養殖のため寄生虫がいなく安心して召し上がれます。
朝とってすぐにさばいて真空パックにするので鮮度が良いです。ルイベ、サラダ、カルパッチョなどに向いています。

【ドナルドサーモンの特徴】
・養殖なのでアニキサス（寄生虫）がいない
・すぐ捌いて冷凍してるので鮮度がいい（骨抜きまで竹中さんがやっている）
・餌で赤くしてるサーモンでない、餌がいいので2年で4年かかる大きさになる
・鮮度がいい、甘い、脂っぽくない
・半冷凍の刺身（ルイベ）にするといい

竹中水産は春～秋はヤマメ、マス、コイなど釣り堀として営業しています。
直接、ドナルドサーモンを買うこともできますが宣伝していないためあまり知られていません。
卸先としてはレストラン、寿司屋、ホテルなど業務用になっています。
今回はふるさと納税として数量限定で全国の皆様に提供いただく運びになりました。

養魚場は湧き水が滝水のように上から注がれていて常にフレッシュ。湧き水は山の養分など蓄えている。
更に「こだわりの餌」ペレット、いくら（無精卵）をエサとしています。

※注意※
梱包を開けると若干アルコールの匂いがすときがございます。
解凍した時にドリップを減らしを旨みを逃がさないため
業務用液体急速冷凍にアルコールを使用しているからです。
サーモンの品質には影響ないのでご安心ください。

【竹中水産】

返礼品詳細

提供元	竹中水産
配送	［冷凍］
配送注記	お申し込みから３～１４日以内に発送いたします。 12/15までのお申込みで年内発送します。

内容量	ドナルドサーモン切り身　：1500g ドナルドサーモンン中落ち：300g
賞味期限	3ヶ月 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。
返礼品注記	アレルギー：鮭【類型該当理由】一当該地方団体の区域内において生産されたものであること。