石垣島産黒毛和牛新里牛シンシン極上赤身ステーキ（200g×2）合計400g ステーキ焼肉 SZ-35

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返礼品の特徴

新里牧場は2022年に黒毛和牛子牛セリで過去最高価格を大幅に更新、国内最高価格※の子牛を輩出した牧場です。
その新里牧場から誕生した黒毛和牛の新ブランドが『新里牛』です。
（※2024年10月現在も記録は破られていません）

令和元年には沖縄県枝肉部門で一位に輝き、石垣牛での最優秀賞も２回受賞など、計６つの受賞歴をもつ実績ある牧場です。

モモ肉は他の部位にくらべると
比較的噛ごたえのあるお肉ですが
シンシンはとてもやわらかく
ジューシーな旨みが特徴です。

そのシンシンを新里牧場ならではの肥育技術で
さらにやわらかく、旨みの凝縮された
最高級のお肉へと育てました。

程良く入ったサシから溶ける肉汁に
濃厚な赤身の旨みがとてもバランス良く
いくらでも食べられるお肉です。

シンシンは玉のように丸い形で
モモ肉の真ん中にあるとから『芯芯（シンシン）』
と名付けられたとされています。

モモ肉の中心にあるので
とてもやわらかく赤身の濃厚な旨みが特徴です。

牛一頭からは 1kg ～ 2kg ほどと
ほんのわずかしかとれない希少部位です。

甘くやさしい香りの脂身と、濃厚な旨みが特徴の赤身。
それらが絶妙なバランスで絡み合う新里牛。

噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる旨みとすっきりとした後味が評判となり
2023年発売以降、石垣島はもとより、
沖縄本島、東京や神奈川からも人気拡大中です。

『日本一の子牛』を育てた農家。
新里牧場が次に目指す日本一のお肉は、今や多くの高級ホテル、焼肉屋さんから注目のまとです。