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北海道 倶知安町

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2024年03月25日~2024年03月31日
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返礼品の特徴

北海道・倶知安町からお届け!
二世古酒造こだわりのお酒「二世古吟醸酒」と「倶知安本醸造酒」各1本を3セットお届けいたします。

北海道倶知安町の酒造会社「二世古酒造」。
ニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの「噴出し湧き水」を使用し、お酒を造っています。
熟練の技と、豪雪地区だからこそ出来る、自慢のお酒をご賞味ください。

■二世古吟醸酒
北海道産の酒造好適米を100%使用し、低温で長期間発酵。
米麹と羊蹄山からの「噴出し湧き水」がさらに旨みを引き出します。
華やかな香りと繊細な味わいが特徴の吟醸酒です。

■倶知安本醸造酒
北海道酒造好適米を100%を使用し、精米歩合60%にて製造しました。
清涼感のあるスッキリとしたコクと、淡麗でまろやかな風味を味わえるお酒です。

◇ニ世古の酒は澄んだ水と空気から
清酒と水。昔からおいしい酒づくりには、よいお米が必要なことはもちろん、”いい水”が大切です。
水は酒の命といってよいでしょう。
『酒母』造り、『もろみ』の発酵に使われています。
ニ世古酒造は、羊蹄山からの「噴出し湧き水」を使用し、きれいな空気のもとでお酒を創り出しています。

◇醸造期間は”冬”だけ。
玄米を精米することから始まるお酒づくりは、幾つかの工程を経て『麹』造り、『酒母』仕込み、『もろみ』仕込みと進みます。
『もろみ』は低温発酵で、20~30日間ゆっくりと時間をかけて。
ここで時間を惜しんだり、温度の管理をおこたると、いいお酒は出来ません。
ニ世古酒造は、12月から3月の澄んだ空気のなかで、たっぷりと醸造期間かけて、芳醇なお酒に仕上げています。

二世古酒造のお酒は、北の大地の美しさと厳しさを感じさせる一品です。
真心を添えて造ったお酒を、ご堪能ください。

返礼品詳細

  • 提供元 有限会社 二世古酒造
    配送 [常温]
  • 内容量 《吟醸酒&本醸造酒セット》
    ・二世古吟醸酒  720ml × 1本 (精米歩合55% アルコール度数 17.5度)
    ・倶知安本醸造酒 720ml × 1本 (精米歩合60% アルコール度数 15.5度)

    ※上記セットを3セットお届けします。

    《二世古酒造》
    大正5年創業。
    「加水調整をしない原酒」・「水」・「空気」・「環境」にこだわる酒蔵です。
    水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの「噴出し湧水」を使用。
    蔵は、低温発酵に適している豪雪のかまくら状態の地区にあります。
    返礼品注記 ※画像はイメージです。
    ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
    ※各1本ずつのセットを3個口で出荷致します。(お届け日時は異なる可能性があります)
    ※入金確認後、翌月にお届け致します。



    ※商品コード: 57460206

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