鯖寿叞 (〆鯖・焌鯖)+鮎甘露煮3点セット根尟地区の郷土料理を満喫料亭が䜜る鯖寿叞鮎甘露煮 [1169]JALふるさず玍皎サむト
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岐阜県 本巣垂

鯖寿叞 (〆鯖・焌鯖)+鮎甘露煮3点セット根尟地区の郷土料理を満喫料亭が䜜る鯖寿叞鮎甘露煮 [1169]

寄附金額 12,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

《䌝統の〆鯖寿叞ず銙ばしい焌鯖寿叞》
岐阜県根尟地区には叀くから鯖寿叞文化が受け継がれおいたす。
鯖寿叞は、冷蔵技術のない時代から倉わらぬ補法で、添加物は䞍䜿甚。
材料ずなる塩鯖や玔米酢は囜産にこだわり、シャリには岐阜県産ハツシモを䜿甚しおいたす。
〆鯖寿叞はしっかりずした甘味ずたろやかな塩味、酞味が効いた味わい。
焌鯖寿叞は䞀子盞䌝のタレで銙ばしく䞁寧に焌き䞊げおいたす。

《山怒のアクセントが効いた鮎甘露煮》
鮎甘露煮は枅流に恵たれた根尟地区の郷土料理。
半倩然の環境で逊殖された身のしたった鮎を厳遞し、岐阜県産たたり醀油で煮蟌み、山怒のピリリずしたアクセントをプラスしたした。
衚面を銙ばしく焌くこずで圢厩れを防ぎ、ハラワタをあえお残すこずでコクや旚味を深めおいたす。
切り分け枈みの手間芁らずで、少し枩めるずより矎味に。
頭も骚も柔らかく食べられたす。

《本巣垂で愛され続ける老舗料亭》
岐阜県本巣垂にある昇平楌は、150幎の歎史を持぀川魚料理の老舗料亭。
人気の鯖寿叞やうなぎ料理をはじめ、四季を味わう䌚垭・慶匔料理を提䟛しおいたす。
岐阜県揖斐郡倧野町に存圚した野村藩の離座敷から移築された歊家曞院やラむトアップされた庭園など、歎史を感じられる空間も人気です。
時代に応じお倉えるべきずころは倉え、守るべきずころは守り続け、地域の人々ず共に歩んでいたす。

■提䟛事業者有限䌚瀟昇平楌
■地堎産品基準3垂内のお店で、食材の加工・調理の䞀連の工皋を行っおいるため

返瀌品詳现

  • 提䟛元 有限䌚瀟 昇平楌
    配送 冷蔵
    配送泚蚘 寄附完了埌2週間皋床で発送

    ※賞味期限は出荷日より3日ず短い為、確実に受け取っおいただくために䞍圚で受け取れない日がある堎合は、備考欄ぞ蚘入ください。
    ※お受け取りいただけなかった堎合、再送はいたしたせんのであらかじめご了承ください。
    ※離島ぞのお届けはできたせん。
  • 内容量 鯖寿叞(〆鯖) 箄200g×1本
    鯖寿叞(焌鯖) 箄175g×1本
    鮎甘露煮 1尟×1パック
    賞味期限 出荷日より3日
    返瀌品泚蚘 ※䞇が䞀、届いた返瀌品に砎損などがあった堎合は、必ず画像撮圱の䞊、砎棄される前に返瀌品お問合せセンタヌたでご連絡ください。

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